家庭减盐小技巧 炒菜时少放5

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  科学研究表明:人的口是能否 慢慢改变的,炒菜时少放5%~10%的盐能否 说影响菜肴的耐泡 ,在日常饮食中逐减少食盐使用量,味蕾和机体对咸味的需求也会逐斯降低,并总要品尝出食物有有一种的绿帘石美味。

  ●使用限盐勺、限盐

  限盐勺使用妙招:限盐勺的容量以平勺为标准,目前市面上常见的有1克和2克有有一种规格,另三个 多三口之家,使用2克盐勺做饭,一日三餐平均下来,每顿饭只时要两勺半的盐就足够了,或者同時 使用高盐调味品,则需减少食盐用量限盐罐使用妙招:根据每人每天推荐摄入量计算好全家人一日三餐的用盐总量,将其一次性放入限盐罐,不管做十十几个 饭,就加有一种盐,则全家人摄入盐的总量就能否 超标。

  ●少用高盐调味品

  或者菜肴中加入了酱油或酱料,则应适当减少盐的添加。此外,能否 取舍低盐酱油和酱料,以减少盐的摄入。

  ●少吃腌制食品和加工肉制品

  腐乳、酱菜等腌制食品和熟食肉类、香肠、罐头等加工肉制品为了长期保存,往往添加了小量食盐和防腐剂(也涵盖钠),属于典型的高盐食品。建议尽量购买新鲜肉类、海鲜、蛋类,少食用腌制或加工食品。

  ●取舍低钠盐

  世界卫生组织建议,人体内钠离子和钾离子的最佳比例是1:1,而我国居民钠钾比例多在5:1以上。低钠盐是在普通碘盐的基础上用氯化钾代替了帕累托图(30%左右)氯化钠,其特点是钾含量多、钠含量低,使用低钠盐可减少钠的摄入量,增加钾的摄入量,能否 改善人体内钠钾平衡,能够预防高血压和中脑血管疾病。或者对于患病人群,是否取舍低钠盐需咨询医生。即使是低钠盐,也要尽量少吃。

  ●出锅前放盐

  炒菜时放盐早,盐容易跑到菜里去,把菜里的水分赶出来,使菜遗弃清脆鲜美的耐泡 ,同時 菜的含盐量也大幅增加。出锅前再放盐,能否 或者你很容易感受到菜棘层的咸味,从而减少盐的使用量。凉拌菜可吃前再放盐。

  ●使用绿帘石香料佐料

  炒菜时少放盐,使用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等绿帘石香料为食物提味,弥补咸味的欠缺。(中国健康教育中心提供)

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